为切实防范化解农村集体聚餐食品安全风险，筑牢群众饮食安全屏障，近日，高台县巷道镇市场监管所结合辖区农村聚餐流动就餐、点位分散、监管难度大的实际，精准发力、靠前监管，持续强化流动餐车食品安全全流程监管，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。
项检查重点针对偏远村社报备的家庭集体宴席，聚焦流动餐车经营关键风险点，严格对照食品安全规范开展全流程合规核查与隐患排查，从严落实餐饮经营硬性标准，规范经营服务行为，从源头筑牢农村集体聚餐食品安全防线。检查中，工作人员同步规范食材管控、加工操作、器具消杀等关键环节，督促经营主体严格落实食品安全“两个责任”，常态化开展自查自纠，同时积极倡导文明节俭、杜绝餐饮浪费。对排查出的隐患问题，现场明确整改标准和时限，闭环督促整改落实，全面保障群众聚餐饮食安全。至目前共出动执法人员52人次，督导检查报备流动餐车宴席16场次。通过常态化排查、规范化指导、闭环式整改，有效压实了经营者食品安全主体责任，进一步规范农村家庭宴席经营秩序，显著提升了辖区农村集体聚餐食品安全保障能力。
下一步，高台县巷道镇市场监管所将紧盯双节食品安全关键节点，持续常态化开展农村集体聚餐及流动餐车专项监管，常态化开展隐患排查、政策宣传、精准指导，不断织密织牢农村食品安全防护网，以高标准、严要求、实举措守护群众节日期间饮食安全，全力营造安全、放心、有序的节日食品安全环境。
